Starters
Broodmandje
wit stokbrood met huisgemaakte kruidenboter 6
Nacho chips
warme nacho’s met zure room en guacamole,
gegarneerd met lente ui, puntpaprika en kaas
klein (1-2 personen) 7
groot (3-4 personen) 12
Mixed platter
diverse warme en koude hapjes vanaf 2 personen 7 p.p.
Dagsoep
huisgemaakt 6,5
Tomaten-crèmesoep
huisgemaakt 6,5
Appetizers
Carpaccio
met zongedroogde tomaat, kappertjes, truffelmayonaise
en parmezaanse kaas 12
Gefrituurde champignons
met knoflooksaus 12
Chicken wings
drie chicken wings met BBQ saus 9
Zalm carpaccio
met kappertjes, groene olijven en mosterddressing 14
Geitenkaassalade
salade met lauwwarme geitenkaas, noten, appel, zongedroogde
tomaat, lente-ui, paprika en honingdressing 13
Main courses
MEAT
Spareribs Original 23
Spareribs Tennessee
met honing-sinaasappelsaus 24
Spareribs Smoked BBQ
met BBQ-saus 24
Spareribs American
met (licht) pittige tomatensaus 24
! Onze spareribs zijn van varkensvlees !
Rumpsteak small
ca. 180 gram kogelbiefstuk met huisgemaakte Chimichurri 20
BBQ Texas Turkey
ca. 250 gram gekruide kalkoenfilet 21
Saté
saté van kip met satésaus, kroepoek en gefrituurde uitjes 19
Pepper steak
ca. 300 gram gepeperde kogelbiefstuk met pepersaus 26
Mixed grill
kalkoenfilet, kogelbiefstuk en spareribs 22
Tenderloin steak
ca. 190 gram tournedos met kruidenboter 29
New York Striploin
ca. 300 gram biefstuk 26
New York Striploin XXL 33
ca. 500 gram biefstuk
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide aardappel wedges en onze steaksaus.
Wilt u een salade bij uw gerecht?
Vraag dan de bediening naar een side salad.
SPECIAL MEAT
T-bone Steak
ca. 500 gram van het Waards Rund 35
Dry Aged Entrecôte
te bestellen vanaf 250 gram, per ca. 100 gram 13,5
Van het Waards Rund, uit eigen droogkast.
Door een speciaal rijpingsproces is het vlees malser en voller van smaak.
Rib Eye Steak 31
ca. 275 gram van het Waards Rund 31
Wij kruiden deze speciale biefstukken niet, zodat u de natuurlijke smaak proeft!
Wat is het Waards Rund?
Maak kennis met dit exclusieve, ambachtelijke en oer-Hollandse rundvlees. Het vlees is van absolute topkwaliteit en wordt met alle zorg omgeven. De runderen worden verwend in de wei en in de stal. Grazen in de Snelrewaard, langs de oevers van de Hollandse IJssel. Genietend in de stal van een zorgvuldig samengesteld menu van biologische soja, maïs, bierbostel, suikerbieten, aardappelvezels, hooi, stro en biologische kruiden met klassieke muziek op de achtergrond. Dit alles onder toeziend oog van Waards Rund-houder Karel de Bruyn.
SAUCE
mayonaise, ketchup, curry of knoflooksaus 1
champignonsaus, pepersaus of satésaus 3,5
FISH & VEGA
Zalmfilet
met remouladesaus 23
Tennessee vega
geitenkaas met spinazie in bladerdeeg met tomatensaus 20
Geitenkaassalade XXL
salade met lauwwarme geitenkaas, noten, appel, zongedroogde tomaat, lente-ui, paprika en honingdressing 18
SIDE ORDERS
Corn on the cob
maïs met een toefje kruidenboter 5
Gewokte groenten 6
Gepofte aardappel
met kruidenboter 5
Side salad
gemengde salade met een groene kruidendressing
KID’S MENU
Spareribs, kaassouffle, frikandel of kipnuggets
geserveerd met friet en appelmoes 10
KID’S ICE CREAM
Lucky Luke
één bol vanille-ijs met spekjes en een lolly 5
Waterijsje
raketje 2
Heeft u een allergie, intolerantie of dieetwens?
Geef dat dan graag aan bij onze bediening.
Wij gaan zorgvuldig om met uw voedselallergie/voedselintolerantie.
(Kruisbesmetting van allergenen is in de keuken helaas nooit 100% uit te sluiten)
Desserts
Alle desserts worden geserveerd met een toefje slagroom.
Route 66
twee bollen vanille-ijs 5
Crème brûlée
romige laag custard crème met daarop een knapperig laagje gekaramelliseerde suiker 8
Cheesecake
witte chocolade cheesecake met bosvruchten compote 9
Dame blanche
drie bollen vanille-ijs met chocoladesaus 8
Lucky Luke
één bol vanille-ijs met spekjes en een lolly 5
Waterijsje
raketje 2